相關政策：《關于建立健全畜產品質量安全長效監管機制的意見》

　　文號：青牧發〔2012〕12號

　　政策解讀：

　　1. “速生雞”的說法正確嗎？

　　答：在國新辦舉行的新聞發布會上，國家農業部新聞發言人已明確指出，“速生雞”的提法不恰當。央視報道中的“速生雞”就是白羽雞，其特點就是飼養周期短，42天至45天出欄。白羽肉雞長得快是肉雞品種改良、飼養環境條件適宜、飼料保障營養提供等三大方面科技進步的結果，也是目前人類主要禽肉來源。我國現養的白羽肉雞全部是從國外引進，是歐美育種專家經過上百年選育的成果。42天出欄這個飼養周期的長短和激素、抗生素等外部因素都沒有關系。

　　2.雞肉食品有什么特點？

　　答：肉類分紅肉和白肉兩類，豬肉、牛肉等肉類屬于紅肉，紅肉的特點是“三高”，即高蛋白、高脂肪、高膽固醇，白肉特點是“一高三低”，即高蛋白，低脂肪、低能量、低膽固醇。目前，在歐美及日本等發達國家對高脂肪、高膽固醇的紅肉消費加以節制，換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉。信仰伊斯蘭教的禁忌豬肉，信仰印度教的禁忌牛肉，而雞肉是被全球所有國家、所有不同信仰的人所廣泛接受的肉類，雞肉已成為發達國家居民第一大肉類消費品。

　　3.如何保證讓市民吃上放心豬肉？

　　答：主要把好以下三個環節：

　　（1）在生豬飼養環節，大力推行規模化、標準化飼養模式，提高畜禽飼養和防疫管理水平；科學使用獸藥飼料，嚴厲打擊非法添加行為。

　　（2）在生豬出欄環節，對欲出欄生豬，按場、戶“逢出必檢”的原則，實行“瘦肉精”快速篩選檢測，再實行臨欄檢疫，均合格的，方可出具產地檢疫證明，憑證運輸、出售和屠宰。

　　（3）在生豬屠宰環節，屠宰企業按比例對生豬進行“瘦肉精”檢測，動物衛生監督人員實施同步檢疫，均合格的，方可出具產品檢疫證明，憑證上市銷售。4怎樣防止三聚氰胺等有毒有害物質進入牛奶？

　　答：（1）對收奶站實行標準化管理。最重要的是嚴格落實“兩證一單”制度（即：生鮮乳收購許可證、生鮮乳準運證、生鮮乳交接單），登記制度、留樣與檢測制度、駐站監督員制度等，做到問題奶源質量可追溯。

　　（2）提高鮮奶質量檢測能力。提高收購站自檢能力，加強監管部門監督抽檢力度。

　　（3）加強奶牛用藥用料管理。督促建立奶牛飼料、獸藥等投入品使用記錄和動物疫病治療記錄；用藥期、休藥期期間的生鮮乳不得出售或收購。

　　（4）做好登記記錄。確保生鮮奶來源、銷售去向有據可查，實現生鮮奶質量安全問題可追溯。

　　5.養豬養雞肯定要使用獸藥，如何控制動物藥物殘留？

　　答：獸藥是治療畜禽疾病的，在規定范圍內是允許使用的，它與“瘦肉精”等違法添加是兩個不同性質的問題。市、區兩級畜牧獸醫局均設有藥政飼料處或藥政飼料科，實行行業監管。重點要把好獸藥生產經營使用三個環節：

　　（1）把好獸藥生產環節關，保證獸藥企業生產的獸藥合格、有效、安全；

　　（2）把好獸藥經營環節關，獸藥經營店都安排專人監管，嚴厲打擊銷售假冒偽劣獸藥產品；

　　（3）把好獸藥使用環節關，督促引導養殖場戶規范、科學使用獸藥，在用藥期和休藥期的畜禽不得出欄。

　　6.對上市的畜產品都檢疫哪些項目？

　　答：口蹄疫、豬瘟、豬藍耳病、雞新城疫、禽流感等重大動物疫病以及布病、結核病、旋毛蟲病、豬囊尾蚴病等人畜共患病。

　　7.如何識別“米豬肉”?

　　答：含豬囊蟲的豬肉俗稱“米豬肉”。人吃了未經煮熟的豬囊蟲病豬肉易患有鉤絳蟲病。通常檢查豬肉，見有豆粒般半透明水泡囊，囊內有白色小點狀頭節。目前，隨著生豬飼養方式、飼料來源衛生條件等的改善，已很少發現“米豬”及其肉品。

　　8.到超市買肉，怎樣知道肉是否經過檢疫？

　　答：查看《動物檢疫合格證明》和檢疫標志。

　　9.什么是“瘦肉精”？

　　答：“瘦肉精”是鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等一類β-受體興奮劑的統稱。用“瘦肉精”飼喂動物，可促進其瘦肉增長率，減少脂肪含量，這也是非法添加的動因所在。“瘦肉精”易于在動物臟器、豬肉中蓄積，人食用含有“瘦肉精”的豬肉對人體有害，在我國從2002年即明令禁用，也是畜牧獸醫等部門重點打擊的對象。

　　10. “瘦肉精”對人體有什么危害？

　　答：飼喂“瘦肉精”會在動物產品中殘留。這類物質的化學性質穩定，一般加熱處理不能將其破壞，人食入含有大量“瘦肉精”殘留的動物產品后，在15分鐘至20分鐘就會出現頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心驚慌等癥狀，對人體健康危害較大。“瘦肉精”在動物的肝、肺、腎、脾等內臟器官中殘留量較高。

　　11.無公害畜產品認證的辦理條件是什么？如何辦理？

　　答：無公害畜產品在產地方面必須達到產地環境、生產規模等標準要求，要有相應的專業技術和管理人員、生產過程要符合標準要求，有完善的質量控制措施，并有完整的生產和銷售記錄檔案。符合上述條件，可以向當地畜牧獸醫主管部門提交申請，經區市、市畜牧獸醫局初驗后，報山東省省局驗收。具體可咨詢青島市畜牧獸醫局畜產品質量安全監管處。咨詢電話：0532-85065210。

　　12.市面上有很多的所謂山雞蛋，山雞蛋價格是普通雞蛋價格的兩倍多，對山雞蛋的鑒別認定有沒有統一的標準規范？

　　答：目前國家和地方都沒有出臺鑒別技術標準。青島市范圍內真正利用山地林地生產山雞蛋的單位和個人數量不多,產量不大。由于目前“山雞蛋”走俏，銷售價格不一、且價格較高，提醒廣大消費者在購買時注意識別。識別的方法是，“山雞蛋”個頭一般比較小、蛋黃顏色呈深橘黃色，而普通雞蛋個頭相對較大，蛋黃顏色是黃色的。另外,建議大家盡量購買青島市已通過無公害認證的規模養殖場生產的雞蛋。

　　13.自然放養的動物產品就是“綠色”農產品嗎？

　　答：不一定。標榜自然放養的動物是“綠色”產品，這是對消費者的誤導。“綠色”動物產品的生產，必須在無任何污染的自然條件下飼養，要選擇無工業廢物和農藥污染，空氣、土壤、水源等環境指數均達標的地區，飼喂的飼料要達到綠色標準要求，目前供應量有限。實際上，自然放養的畜禽，養殖條件一般很粗放，難以達到綠色食品的養殖要求。

　　14.食品添加劑和三聚氰胺、“瘦肉精”等非法添加物的區別是什么？

　　答：食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。在《食品添加劑衛生管理辦法》的框架內規范使用是允許的、合法的。而三聚氰胺、“瘦肉精”等屬化學物質，不是食品添加劑，若在食品中添加進入人體，會導致中毒危害，是有關法律法規明令禁止在食品生產中添加使用的物質，若非法銷售、使用，將依法追究責任。

　　15.現在的豬肉做熟了為何不如從前香？是不是和吃什么飼料有關系？

　　答：現在的豬肉做熟了為何不香，還沒有一個科學、權威的說法。據業內人士分析，原因如下：

　　（1）現在的豬大多數是從國外引進的洋豬，這些豬的肌肉脂肪含量少，肌肉纖維比較粗。以前吃的地產豬，就是俗稱的土豬，肌內脂肪含量比較高，肌肉纖維比較細，口感較好。

　　（2）豬的生長周期越長，肉越香。現在豬的飼養周期普遍較短。豬肉香不香和喂什么飼料關系不大。

　　16.如何辦理奶吧開辦手續？誰來監管？

　　答：根據青島市食安委《關于加強鮮奶吧監督管理的通知》（青食安委〔2012〕9號）規定，鮮奶吧開辦者應及時向工商部門申請名稱核準；質監部門根據其提供的《名稱核準通知書》負責鮮奶吧設備布局和工藝流程的現場審核，對符合條件的，出具《鮮奶吧加工條件審核意見書》；食藥部門根據其提供的工商、質監部門出具的證明材料對符合條件的鮮奶吧發放《核準備案通知書》，并負責對其進行日常監督管理；工商負責對取得《核準備案通知書》的鮮奶吧核發《營業執照》。

　　17.市場上究竟有沒有“假雞蛋”？“橡皮蛋”是怎么回事？

　　答：2012年，青島市畜牧局安排專人陪同有關媒體記者帶著市民提供的3枚疑似“假雞蛋”到農業部家禽品質監督檢驗測試中心（北京）進行了檢測。經對3枚疑似假雞蛋的氣室、蛋清、蛋黃、蛋殼的11項指標進行科學、認真的觀察和檢測，得出的檢測結果是3枚雞蛋均是真的。據該中心副主任徐桂云教授介紹，盡管從2009年以來，經常接到來自全國各地反映假雞蛋的電話，但最終都確定是真雞蛋。之所以出現“橡皮蛋”現象，懷疑是雞蛋冷凍后蛋白變性或保存時間過長的原因。徐教授還介紹說，如果想模仿出蛋殼上的氣孔以及蛋黃上的系帶和胚珠制作一個以假亂真的雞蛋，工序繁雜、成本較高，要想批量生產基本不太可能。

　　18.奶中的黃曲霉毒素M1是怎樣進去的？黃曲霉毒素M1對人有什么危害？

　　答：飼料在濕熱的儲存環境下出現黃曲霉毒素B1幾率較高，當奶牛喂食被污染的飼料后，黃曲霉毒素B1再轉化成黃曲霉毒素M1，進而污染牛奶。黃曲霉毒素如不連續攝入，一般不在體內積蓄。一次攝入后約1周即經呼吸、尿、糞等將大部分排出。若人長期攝入，會導致生長發育遲緩，而且容易致癌，尤其是肝癌。

　　19.用“泔水”喂的豬，人吃了對身體會有哪些危害？

　　答：主要有兩個方面的危害：

　　（1）病原微生物危害。泔水中含有各種細菌、病毒，直接喂豬或者消毒不徹底，會導致生豬發生動物疫病或人畜共患病，對人民群眾身體健康造成嚴重危害。

　　（2）生物毒素危害。泔水在常溫下易發霉產生各種生物毒素，豬吃后會逐漸沉積于體內，導致食用者出現中毒現象。

　　20.“三品一標”指的是什么？

　　答：“三品一標”通常是指有機農產品、綠色食品、無公害農產品和地理標志產品。

　　21.什么是無公害農產品？

　　答：無公害農產品是指其安全質量符合有關強制性國家標準及法律、法規規定的農產品及初加工品。指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

　　22.認證無公害農產品要經過哪些環節？

　　答：凡符合《無公害農產品管理辦法》規定，生產產品在《實施無公害農產品認證的產品目錄》內，具有無公害農產品產地認定有效證書的單位和個人，均可申請無公害農產品認證。

　　申報的程序：

　　（1）提出申請。由申報單位填報《無公害農產品產地認定與產品認證申請書》，報區市級畜牧獸醫主管部門初審。

　　（2）材料審核。區市級畜牧獸醫主管部門對申報材料和現場進行初驗，并簽署意見后報市級畜牧獸醫局審核。

　　（3）現場檢查、檢測。省畜牧獸醫行政主管部門組織對無公害農產品產地進行認定(包括產地環境監測)和抽樣、檢測，符合條件后頒發《無公害農產品產地認定證書》。

　　（4）發放證書。相關材料報農業部，由農業部農產品質量安全中心審核發放《無公害農產品證書》。

　　23.什么是獸藥？

　　答：獸藥是指用于預防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質（含藥物飼料添加劑）。主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。

　　24.獸藥有什么特點？

　　答：（1）獸藥專門用于預防、治療動物疾病，改善動物飼養環境安全；

　　（2）獸藥的包裝、用藥劑量、投藥途徑與方法，都是根據動物本身的特征來確定的；

　　（3）獸藥的使用對象有嚴格的界限，不同動物對不用藥物的反映不同；

　　（4）動物種類繁多，差異性大，生理特性各異，由此造成獸藥品種、劑型多，用藥途徑復雜。

　　25.什么是假獸藥？

　　答：按照《獸藥管理條例》47條規定，有下列情形之一的，為假獸藥：

　　（1）以非獸藥冒充獸藥或者以他種獸藥冒充此種獸藥的；

　　（2）獸藥所含成分的種類、名稱與獸藥國家標準不符合的。

　　有下列情形之一的，按照假獸藥處理：

　　（1）國務院獸醫行政管理部門規定禁止使用的；

　　（2）依照本條例規定應當經審查批準而未經審查批準即生產、進口的，或者依照本條例規定應當經抽查檢驗、審查核對而未經抽查檢驗、審查核對即銷售、進口的；

　　（3）變質的；

　　（4）被污染的；

　　（5）所標明的適應癥或者功能主治超出規定范圍的。

　　26.什么是劣獸藥？

　　答：按照《獸藥管理條例》48條規定，有下列情形之一的，為劣獸藥：

　　（1）成分含量不符合獸藥國家標準或者不標明有效成分的；

　　（2）不標明或者更改有效期或者超過有效期的；

　　（3）不標明或者更改產品批號的；

　　（4）其他不符合獸藥國家標準，但不屬于假獸藥的。

　　27.獸用生物制品經營如何進行？

　　答：依據農業部3號令頒布的《獸用生物制品經營管理辦法》規定，強制性免疫用獸用生物制品，必須由畜牧獸醫管理部門主渠道經營。非強制免疫用獸用生物制品在辦理《獸用生物制品經營許可證》后可以市場經營。

　　28.辦理《獸藥經營許可證》須具備什么條件，如何辦理？

　　答：須具備下列條件：

　　（1）與所經營的獸藥相適應的獸藥技術人員；

　　（2）與所經營的獸藥相適應的營業場所、設備、倉庫設施；

　　（3）與所經營的獸藥相適應的質量管理機構或者人員；

　　（4）獸藥經營質量管理規范。

　　符合前款規定條件的，申請人方可向市、縣人民政府獸醫行政管理部門提出申請，并附具符合前款規定條件的證明材料；經營獸用生物制品的，應當向省、自治區、直轄市人民政府獸醫行政管理部門提出申請，并附具符合前款規定條件的證明材料。

　　縣級以上地方人民政府獸醫行政管理部門，應當自收到申請之日起30個工作日內完成審查。審查合格的，發給獸藥經營許可證；不合格的，應當書面通知申請人。申請人憑獸藥經營許可證辦理工商登記手續。

　　29.如何管理水產用獸藥？

　　答：依據《獸藥管理條例》規定，水產用獸藥的研發、生產和經營屬于畜牧獸醫主管部門管轄范圍。水產藥的使用，屬于水產管理部門的管轄范圍。

　　30.制、售假劣獸藥應如何處罰？

　　答：依照《獸藥管理條例》第56條規定，責令其停止生產、經營，沒收用于違法生產的原料、輔料、包裝材料及生產、經營的獸藥和違法所得，并處違法生產、經營的獸藥（包括已出售的和未出售的獸藥，下同）貨值金額2倍以上、5倍以下罰款，貨值金額無法查證核實的，處10萬元以上、20萬元以下罰款；無獸藥生產許可證生產獸藥，情節嚴重的，沒收其生產設備；生產、經營假、劣獸藥，情節嚴重的，吊銷獸藥生產許可證、獸藥經營許可證；構成犯罪的，依法追究刑事責任；給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。生產、經營企業的主要負責人和直接負責的主管人員終身不得從事獸藥的生產、經營活動。

　　31.什么叫獸藥GSP？

　　答：獸藥GSP是獸藥經營質量管理規范的縮寫。GSP是英文的縮寫，含義即良好的供應規范，是控制商品流通環節所有可能發生質量事故的因素，從而防止質量事故發生的一整套管理程序。

　　32.實施獸藥GSP建設的原因是什么？

　　答：（1）獸藥經營企業存在數量多、規模小、從業人員素質不高、質量管理不規范等問題。

　　（2）獸藥經營企業的硬件設施與獸藥生產企業不銜接，比如缺少陰涼庫等設施。

　　（3）獸藥經營企業未承擔起應盡的產品質量管理責任。購進的獸藥未審核質量，甚至故意經營假劣獸藥。

　　（4）獸藥經營企業對獸藥安全使用和畜產品藥殘負有責任。處方藥、獸藥不良反應報告。

　　（5）農產品質量安全追溯制度的需要。獸藥經營企業采購、保管、銷售等制度和記錄不完善，難以保證獸藥的可追溯性。

　　33.如何科學合理使用獸藥？

　　答：科學合理使用獸藥應遵循以下原則：

　　(1)禁止使用未取得批準文號的獸藥和國家已經禁止使用的獸藥；

　　（2）禁止在飼料及飼料產品中添加禁止的藥物；

　　（3）嚴格遵循獸藥休藥期規定；

　　（4）禁止將人用藥用于動物，并慎用抗生素類獸藥和作用于神經系統、循環系統、呼吸系統、泌尿系統等藥物，堅持用藥記錄制度。

　　34.上門推銷的獸藥，如果發現有質量問題應怎么辦？

　　答：現在有很多業務人員會直接上門推銷獸藥，這種推銷模式在發生獸藥質量問題后很難進行有效的追溯。采購獸藥應首先要求供藥方提供獸藥生產企業的獸藥GMP證書、獸藥生產許可證和該產品的批準文號證明文件，或獸藥經營企業的獸藥GSP證書、獸藥經營許可證，要通過各種途徑對上述文件的真實性進行考察。具備這些文件的，才可以放心購買。如果發現獸藥存在質量問題，應首先停止該藥的使用，保留好獸藥樣品和購買票據，并及時向當地畜牧獸醫主管部門反映。

　　35.《獸藥經營許可證》審批管理應注意什么？

　　答：對新從事獸藥經營的單位和個人以及到期需換發《獸藥經營許可證》的，要依照《獸藥管理條例》的規定，嚴格條件，嚴格標準進行審批，都要先作獸藥GSP認證，取得《獸藥GSP證書》，凡是條件不具備的，一律不予審批發證；對已取得獸藥經營許可證，但經營條件發生變化已不具備資質的或存在違法行為的，要依法注銷或撤銷經營許可證；對不再經營的要及時收回經營許可證；要依法嚴厲打擊轉借經營許可證行為。

　　36.瘦肉精是獸藥嗎？

　　答：“瘦肉精”是一種特定的物質，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫作“瘦肉精”。目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫作β-興奮劑的物質，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。國內現在主要存在的“瘦肉精”是指克倫特羅，其學名鹽酸克倫特羅，是一種人用平喘藥物。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。

　　37.休藥期指的是什么？

　　答：休藥期或停藥期是指畜禽最后一次用藥到該畜禽許可屠宰或其產品，比如乳、蛋許可上市的間隔時間。

　　38.為什么要設立休藥期？

　　答：獸藥的休藥期不是為了維護畜禽等動物的健康，而是為了減少或避免供人食用的動物組織或產品中殘留藥物超量，為了在供人類食用其產品時藥物殘留保證達到國家規定標準，保證人在使用了其組織或產品后不會危害人們的身體健康，所以必須規定休藥期。

　　39.使用獸藥應注意哪些事項？

　　答：獸藥使用單位應當遵守國務院獸醫行政管理部門制定的獸藥安全使用規定，并建立用藥記錄。

　　禁止使用假劣獸藥以及國務院獸醫行政管理部門規定禁止使用的藥品和其他化合物。禁止使用的藥品和其他化合物目錄由國務院獸醫行政管理部門制定公布。

　　有休藥期規定的獸藥用于食用動物時，飼養者應當向購買者或屠宰者提供準確、真實的用藥記錄；購買者或者屠宰者應當確保動物及其產品在用藥器、休藥期內不被用于食品消費。

　　禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院獸醫行政管理部門規定的其他禁用藥品。

　　禁止將人用藥品用于動物。

　　40.獸藥產品有效期是指什么？

　　答：獸藥產品有效期是指獸藥被批準的使用期限，以法定獸藥質量標準規定的有效期為準。法定獸藥質量標準未規定的品種，企業可根據產品穩定性試驗結果確定臨時有效期，但最長不得超過3年。

　　41.截至目前，有哪些獸藥產品被禁止使用？

　　答：為保證畜產品安全，維護人民身體健康，農業部制定了193號公告、176號公告、560號公告等，規定了不得用于食品動物一些獸藥及其他化合物品種。具體目錄可查詢相關公告。

　　42.有沒有可以直接查詢獸藥產品是否是假獸藥的方法？

　　答：假獸藥的識別是一個系統的知識，牽扯到很多方面信息的綜合分析和判斷。最簡單的一種是可以直接查詢中國獸藥監察所網站：中國獸藥信息網www. ivdc. gov. cn的獸藥產品數據庫，查詢獸藥產品的批準文號。

　　43.外國的獸藥可以直接在中國國內銷售嗎？

　　答：不可以。國外獸藥企業需要依法設立銷售機構或委托符合條件的中國境內代理機構，并由相應機構向國務院獸醫行政管理部門申請注冊，取得進口獸藥注冊證書。在口岸辦理進口獸藥通關單后在國內進行銷售。所以沒有中文標識的國外獸藥基本屬于沒有進口注冊證書的產品，可以判定為假獸藥。

　　44.因經營范圍、地點變更需要申請換發獸藥經營許可證的，如何辦理？

　　答：獸藥經營企業變更經營范圍、經營地點的，應當根據《獸藥管理條例》及《獸藥經營質量管理規范》的相關規定，申請換發獸藥GSP證書和獸藥經營許可證，申請人憑換發的獸藥經營許可證辦理工商變更登記手續，變更企業名稱，法人的，應當在辦理工商變更登記手續后15個工作日內，到原發證機關申請換發獸藥經營許可證。

　　45.對寵物使用抗生素，需要進行皮試嗎？

　　答：動物也有過敏反應，應當進行皮試。

　　46.如何辦理飼料生產許可證？

　　答：根據所生產飼料種類的不同，生產許可證的審核分別由農業部和省級主管部門發放。飼料添加劑和添加劑預混合飼料生產許可證由農業部核發。單一飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料生產許可證由省畜牧獸醫局核發。

　　47.飼料能不能拆包賣？

　　答：根據《飼料和飼料添加劑管理條例》規定，禁止對飼料、飼料添加劑進行拆包、分裝，不得對飼料、飼料添加劑再加工或添加任何物質。

　　48.企業選購原材料的依據是什么？

　　答：企業在選擇原材料時應當嚴格執行飼料原料目錄、飼料添加劑目錄和藥物飼料添加劑目錄的規定。具體目錄內容已由農業部在網上公示，請各企業按照規定，依法組織生產。

　　49.飼料生產企業的相關記錄要保存多久？

　　答：根據《飼料和飼料添加劑管理條例》規定，飼料生產企業的原材料采購記錄和出廠銷售記錄等檔案材料大都要保存兩年以上。另有明確規定的檔案材料，遵循具體規定保管。

　　50.飼料添加劑具體有哪些類別？

　　答：飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質，包括營養性飼料添加劑和一般飼料添加劑。

　　51.添加劑預混合飼料都有哪些種類？添加劑量為多少？

　　答：添加劑預混合飼料包括復合預混合飼料、微量元素預混合飼料、維生素預混合飼料。

　　復合預混合飼料、微量元素預混合飼料，在配合飼料、精料補充料或動物飲用水中的添加量不低于01%且不高于10%。

　　維生素預混合飼料，添加量不低于001%且不高于10%。

　　52.飼料抽檢中檢測到瘦肉精怎么辦？

　　答：根據《飼料和飼料添加劑管理條例》規定，在飼料中添加“瘦肉精”的，由縣級以上獸醫主管部門責令其對飼喂了“瘦肉精”的動物進行無害化處理，處3萬元以上10萬元以下罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　53.養殖戶可以向其他養殖戶銷售自己配制的飼料嗎？

　　答：根據《飼料和飼料添加劑管理條例》規定，養殖者不得對外提供自行配制的飼料。對外提供自行配制飼料的，可處2000元以上2萬元以下罰款。

　　54.新版的飼料原料目錄在哪里能找到，共有多少種原料？

　　答：與農業相關的法律法規都已在農業部官方網站上進行公告，并且提供自由下載服務，《飼料原料目錄》已由中華人民共和國農業部公告第1773號發布。現行的《飼料原料目錄》共收錄13類別，500余種飼料原料品種。

　　55.飼料廠是否可以委托其他廠進行生產？

　　答：根據《飼料和飼料添加劑生產許可管理辦法》規定，可以委托具備條件的企業進行生產，并向省級飼料管理部門備案，簽訂委托合同。委托生產飼料添加劑、添加劑預混合飼料的，雙方還應當取得委托產品的批準文號。委托生產的產品標簽應當同時標明委托企業和受托企業的相關信息。

　　56.新條例實施后，地克珠利還能使用嗎？有沒有什么新的要求？

　　答：新條例實施后，地克珠利預混劑仍然屬于《飼料藥物添加劑使用規范》的管理范疇，其使用規范應當參照《中華人民共和國獸藥典》（2010年版）的具體要求進行使用，蛋雞產蛋期禁用，休藥期為5天。