名稱(chēng)

    拉丁學(xué)名：Enteromorpha clathrata (Roth) Greville

    中文學(xué)名：條滸苔

    其它名: 滸苔、海青菜、苔菜、苔條。

    簡(jiǎn)介

    種類(lèi): 水生綠藻類(lèi)植物

    產(chǎn)地及產(chǎn)期: 我國(guó)沿海均有出產(chǎn)，但東海沿岸產(chǎn)量最大。夏季產(chǎn)量較高。

    形態(tài): 藻體管狀中空，分枝細(xì)長(zhǎng)眾多

    苔條無(wú)根無(wú)莖亦無(wú)葉片,只有許多柔軟的絲狀體,又細(xì)又長(zhǎng),好像一蓬亂七八糟的絲線(xiàn).雖然苔條的絲狀體像頭發(fā)一樣細(xì),可若把它們剖開(kāi)放到顯微鏡下觀察,里面竟是空心的。

    苔條的一生變化很大.小時(shí)候,小苔條都有一個(gè)固著器緊緊抓住巖石,這種固著器很重要,因?yàn)樘l常常生長(zhǎng)在沿海岸邊的潮間帶地區(qū),每天漲潮時(shí)海水會(huì)把小苔條全部淹沒(méi),到退潮后才重新露出水面,小苔條有了固著器就不怕海潮沖擊了。隨著苔條慢慢長(zhǎng)大,它的固著器逐漸消失,只能在水面上自由漂浮。

    用途: 新鮮苔條曬干后可以吃.把它切碎磨細(xì)后,坐在糕餅點(diǎn)心中有一股特殊香味。

    條滸苔是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類(lèi),可以鮮食,也可曬干貯存,也可以鵬食。還有人民把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨(dú)特的清香味。條滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。條滸苔含碘較多。

    備注

    1 條滸苔含有碘，豆腐含有蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)物，兩種材料一起做料理互相補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)成分。

    2 條滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。

    3 條滸苔是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類(lèi),可以鮮食,也可曬干貯存,也可以鵬食。還有人民把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨(dú)特的清香味。