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2021年上半年，青島市認真貫徹習近平總書記關于食品安全工作“四個最嚴”的指示要求，以“食安青島”建設為統領，以鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果為抓手，探索打造具有青島特色的食品安全監管模式，全市食品安全形勢總體穩定向好，未發生較大及以上食品安全事件。下面，我將有關情況向大家作個簡單介紹。
一、落實黨政同責，健全完善食品安全工作責任制。一是健全頂格協調機制。將原市食品安全委員會調整為市食品藥品安全委員會，由趙豪志市長擔任主任，組建五個食品安全專項協調小組，增強食品安全工作的統籌協調力度。二是落實黨政同責安排。印發《2021年全市食品安全重點工作安排》，推動食品安全工作納入各級黨委、政府重要議事日程。對10個區（市）年度食品安全工作開展綜合評議，督促屬地黨委、政府加強食品安全組織領導。三是推進基層“兩網融合”。率先建立市、區（市）、鎮街三級市場監管部門和政法部門的“一攬子”協調聯動機制，推動食品安全專業網格與城鄉社區基礎網格有機融合，動員城鄉社區網格力量參與食品安全監管，構建食品安全群防群治的工作格局。
二、堅持從嚴執法，著力解決食品安全突出問題。各級各部門堅持把執法辦案作為首要任務，累計查處食品安全案件973件，罰沒款2168萬元；立案偵辦食品領域刑事案件141起，抓獲犯罪嫌疑人302人。一是提升抽檢效能。將食品定性定量檢測連續十年納入市辦實事，安排6.5萬批次的年度抽檢任務，上半年完成2.7萬批次，對抽檢不合格產品全部跟蹤處置，防止不合格食品流向市民餐桌。二是強化問題整治。聚焦群眾關注的網絡訂餐、農村假冒偽劣食品、未成年人食品等領域，開展群眾身邊腐敗和不正之風整治，以及民生領域集中攻堅行動。網絡訂餐整治方面，規范整改問題餐飲店480余家次，問題數量控制在1.0%以內，超范圍經營數量下降1500余家次。農村假冒偽劣食品整治方面，組織檢查農村食品批發商208家，散裝食品銷售者1027戶，開展行政指導和責任約談52次。未成年人食品整治方面，完成2689學校食堂和1263家校園周邊食品銷售者的開學季專項檢查，強化中高考學校食堂及周邊食品安全監管，確保了3.7萬考生的飲食安全。三是加強曝光震懾。面向社會發布公告，公開征集“銷售藥殘超標產品”“農村市場山寨食品”等11類民生領域案件線索。在媒體開設“走進后廚，眼見為實”欄目，實施“雙周查餐廳”，及時查處、曝光違法違規餐飲店26家次。建立違法案件曝光臺制度，每月曝光1批典型案件。
三、強化復審牽引，創新探索特色食品安全監管模式。出臺《高質量建設“食安青島”八條措施》，鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果，提升食品安全監管水平。在源頭治理環節，海洋發展、農業農村、市場監管部門聯合下發了《關于全面推進食用農產品合格證制度試行工作的通知》，健全以食用農產品合格證出具、查驗為基礎的產地準出、市場準入銜接制度，全市開具食用農產品合格證21萬份，帶證上市產品累計56萬噸。在食品生產環節，印發《落實食品生產企業主體責任工作實施方案》，開展亮標承諾、對標生產、核標檢驗“三標”行動，構建企業落實主體責任的長效機制。印發《食品小作坊規范提升三年行動計劃》，積極培育50家示范小作坊。在食品流通環節，開展農批市場“雙落實、五提升”行動，全市19家食用農產品批發市場實現入場查驗、快檢過程和檢測結果即時可視，每月監督抽檢均不少于50批次。對全市847所中小學校周邊1612家食品銷售業戶，建立業戶信息、網格員責任、食品安全風險、違法案件曝光、業戶責任自律“五張清單”，并實施動態管理。在餐飲環節，開展后廚、餐桌、餐具、地面、廁所“五凈”行動，下達責令改正通知書2565件，立案214起，全市明廚亮灶總數達到4.6萬家。開展網絡訂餐線下集中經營區域規范試點，以市南區紹興路“共享廚房”自律管理為起點，在嶗山歡樂大家庭市場等多處推廣。督促美團、餓了么兩大平臺在我市推行“互聯網+明廚亮灶”，為全省首個啟用城市。
四、加強品牌引領，夯實食品安全的產業基礎。一是創新打造“食安青島”展示平臺。打造全省首家食品品牌國際會客廳，在“安全、健康、口碑”的前提下，集聚來自五大洲、一帶一路、全國重點省市、省內16個地市的知名品牌食品，努力打造青島食品品牌方陣，以及國際產業交流窗口。二是推進食品產業“標準化+”工程。開展市級農業地方標準制修訂工作，征集標準62項；組織開展現代農業全產業鏈標準化試點，全面提升標準化生產水平。制定出臺加快綠色農產品、地理標志農產品等認定和管理工作意見，全市地理標志農產品累計達54個，保持省內和國內同類城市領先，新增綠色食品20個，新增無公害農產品33個。三是推進“食安青島”品牌引領工程。加大食品產業品牌集群的培育，833家食品生產經營主體獲評“食安山東”示范單位，874個農產品獲“三品一標”認證，154家食品工業企業產品（技術）被認定為專精特新產品（技術），在建海洋牧場區數量在全國同類城市中保持領先。
食品安全是重要的民生問題，在社會各界的共同治理下，特別是媒體朋友們的監督下，近年來我市食品安全形勢持續好轉，但仍然存在一些問題，如農獸藥殘留超標，超范圍、超劑量使用食品添加劑等問題依然存在；企業主體責任意識較弱，市場秩序不夠規范，等等。下半年，我市將認真落實黨中央、國務院和省委、省政府部署安排，堅持示范引領、問題導向、長效治理，進一步健全食品安全治理體系，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。我們在此誠摯的邀請各界朋友特別是記者朋友們一同參與到食品安全中來，共同營造我市良好的食品安全環境。
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