申報單位

青島烹飪職業學校

凱悅集團-青島山港凱悅酒店

希爾頓集團青島金沙灘希爾頓酒店

萬豪集團青島威斯汀酒店、綠城喜來登酒店

通訊地址

青島市市北區平安路24號丁

單位類型

□產業園區 ?職業院校 □普通高等院校 □行業組織 □企業 □科研機構

案例負責人

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 于越

青島烹飪職業學校

案例聯系人

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 許青

青島烹飪職業學校   教師

案例完成人（1-5人）

于越、陳雷、劉德樞、許青、李巖

案例

產業分類

□先進制造□新能源□新材料□現代農業□現代信息技術□生物技術□人工智能□養老□鋼鐵冶金□化工醫藥□建筑工程□輕紡制造?其他       

內容簡介

（500字以內）

在“勞動者素質關乎國家與民族發展命脈”重要論述指引下，堅持立德樹人，深化產教融合、校企合作，深入推進育人方式,加快構建現代職業教育體系，以培養更多高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠為目標。

當前，餐飲產業正經歷著迅猛發展與消費模式的深刻變革，市場對餐飲人才的專業素養與技能水平提出更高要求。傳統培養模式面臨諸多挑戰：理論與實踐相脫節，技能更新滯后于行業發展，缺乏產教融合機制支撐等，嚴重制約高素質餐飲人才的培養與供給。青島烹飪職業學校以高質量人才培養作為核心，圍繞產教融合與校企合作關鍵路徑，創新構建與餐飲產業發展需求高度契合、能夠有效促進技能與素養雙重提升的人才培養新模式。

通過與酒店集團、高職院校共建產教融合共同體，實施“五共”機制，深度融合教育資源與產業需求，持續提升學生的專業技能與綜合素養，為餐飲業輸送高技能人才，推動產教協同發展。近五年，畢業生留崗晉升率高、各級技能大賽斬金奪銀、校企共研教材與菜品、引領國家餐飲職業標準建設、創新“思政廚房”校企協同育人課程在學習強國廣泛推介、全國職業院校實習管理會上分享校企合作人才培養經驗，樹立中職校企協同育人典范。

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