校外實習(xí)學(xué)生在實習(xí)期間，要嚴格遵守學(xué)校的有關(guān)實習(xí)管理規(guī)定，實習(xí)指導(dǎo)教師要做好實習(xí)生的安全管理教育和心理疏導(dǎo)工作，幫助實習(xí)學(xué)生順利完成一年的實習(xí)學(xué)習(xí)任務(wù)。如遇緊急安全事件，馬上啟動一下緊急安全預(yù)案：

一、上班、下班路途中

1. 如遇災(zāi)害性天氣，啟動災(zāi)害性天氣安全預(yù)案（見青島烹飪學(xué)校實習(xí)學(xué)生災(zāi)害性天氣安全預(yù)案）

2. 如遇交通事故，首先撥打 110，保護好現(xiàn)場，再給實習(xí)指導(dǎo)教師和家長打電話報告， 實習(xí)指導(dǎo)教師要第一時間報告學(xué)校，并馬上到達現(xiàn)場協(xié)助相關(guān)部門對學(xué)生進行救治。

3. 如遇歹徒行兇，首先想辦法避開危險區(qū)域，跑向人多的地方，撥打 110 報警，保護好自身和周邊人的安全。再打電話向?qū)嵙?xí)指導(dǎo)教師匯報，教師再報告給實習(xí)單位和學(xué)校。

二、在工作中

1. 如遇災(zāi)害性天氣，啟動災(zāi)害性天氣安全預(yù)案（見青島烹飪學(xué)校實習(xí)學(xué)生災(zāi)害性天氣安全預(yù)案）

2. 如遇切傷、燙傷、摔傷等事故，第一時間讓周圍師傅幫助送到就近醫(yī)院救治，打電話報告給實習(xí)指導(dǎo)教師，實習(xí)指導(dǎo)教師第一時間通知學(xué)生家長、分管領(lǐng)導(dǎo)，同時與實習(xí)單位負責(zé)人員取得聯(lián)系，同時啟動保險程序。協(xié)同實習(xí)單位在最快的時間內(nèi)到達出事地點或醫(yī)院， 做好學(xué)生及家長的安撫和學(xué)生救治工作。救治結(jié)束后，與實習(xí)單位協(xié)商處理學(xué)生的治療的費用、請假問題等其它問題。

3. 如遇別人的侵害，第一時間報告給當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)，不要與其發(fā)生當(dāng)面沖突，再報告給實習(xí)指導(dǎo)教師，實習(xí)指導(dǎo)教師報告給學(xué)校并及時到單位了解處理問題。

4. 學(xué)生實習(xí)要確保自身安全，嚴格遵守操作規(guī)程，未經(jīng)許可不得擅自操作機器等設(shè)備， 學(xué)生因違反實習(xí)紀律和安全規(guī)則造成自身傷害由學(xué)生本人負責(zé)；造成他人傷害或國家經(jīng)濟損失的，由學(xué)生本人承擔(dān)經(jīng)濟和法律責(zé)任。

三、在實習(xí)活動安排中，嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),為學(xué)生提供必要的實習(xí)條件和安全健康的實習(xí)勞動環(huán)境。堅持“三個不準”，即：

——不準安排學(xué)生從事高空、井下、放射性、高毒、易燃易爆、國家規(guī)定的第四級體力勞動強度以及其他具有安全隱患的實習(xí)勞動；

——不準安排學(xué)生到酒吧、夜總會、歌廳、洗浴中心等營業(yè)性娛樂場所實習(xí)；

——不準通過中介機構(gòu)代理組織、安排和管理實習(xí)工作。此預(yù)案實習(xí)指導(dǎo)教師要向?qū)W生宣講，同時送達實習(xí)單位。

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