為加強學校食品衛生管理，保障師生身體健康和生命安全，維護學校正常教學秩序，根據《中華人民共和國食品安全法》和相關法律法規的要求，結合我校實際制定本工作制度。

 一、適用范圍及要求：

學校食品安全主要指學校食堂和學生集體用餐的衛生管理，其食品安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負總責，誰主管誰負責，誰主辦誰落實”的工作原則。

 二、成立組織機構：

成立以校長為組長，分管校長為副組長，各科室、教研室負責人、食堂管理員為成員的領導組織機構。

三、 工作職責：

1.負責學校學生營養改善計劃的組織實施工作，做好學校食堂學生集體用餐的食品衛生安全管理。

2.監督學校食堂食品原材料采購、驗收工作，根據“實名制”管理辦法做好資金的核算、管理，按要求將食品采購、資金運行、供餐食譜、就餐人數等定期進行公示和小結。

3.督導做好科學合理地供餐食譜搭配，確保供餐質量。 

4.負責食堂工勤人員的聘用、培訓、監督、管理，提高思想道德素質和業務水平。

5.檢查、督促學校食堂認真落實營養改善計劃的各項制

度，確保責任落實，管理到位。

    6.以多種形式對學生進行宣傳教育，教育學生不買街頭無照、無證商販銷售的食品，不食用來歷不明的可疑食品，增強學生食品衛生安全意識和自我保護能力。

7.隨時掌握食堂供餐情況，及時指導整改計劃實施中出

現的問題，不斷提升管理水平。

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