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市北區委黨校 潘德華
文化是一個地區、一座城市的靈魂。在一定程度上可以說，城市以文化論輸贏。青島啤酒以百年的品牌持久力積淀了厚重的文化符號，這個符號已然嵌入城市的精神風貌之中，成為青島城市文化的重要內涵和對外宣傳的特有元素。啤酒文化是青島百年文化的一個重要組成部分，是值得青島人驕傲和自豪的、耀眼的城市名片。一個品牌可以帶動一個地區、一個城市的發展，如茅臺酒品牌對貴州省的發展其作用之巨大世人皆知，同時，貴州省對茅臺酒品牌的保護與支持，也是有目共睹。青島加強海洋文化名城建設，就要體現青島地域特色，體現青島的歷史記憶與文化傳統。而打造啤酒文化品牌，弘揚啤酒文化的精髓，拓展啤酒文化的內涵,對于進一步提升青島城市形象具有極為重要的現實意義。
一、打造“青島啤酒文化”品牌的必要性與可能性
（一）啤酒文化是青島城市的特色標志之一
青島是國際知名的啤酒之鄉，是中國啤酒的發源地，啤酒在青島的普及程度、受追捧程度是任何城市都無法比擬的。青島啤酒在青島人們的日常生活中起著不可替代的作用，有了它人們的生活變的多姿多彩。青島的啤酒文化的興起和發展，帶動了青島地區經濟社會的變革和發展，提高和豐富人們的生活質量及文化生活，促進了青島與世界其它國家與地區的文化交流，縮小了青島與世界的距離。
（二）青島啤酒的輝煌發展歷史、品牌影響力使啤酒文化競爭力進一步打牢基礎
青島啤酒最早是 1903 年由德國和英國的商人建造的，有著德國啤酒的基因，也就是有著貴族的血統，是世界上公認的正宗啤酒；這是青島啤酒能夠走出國門，遠銷海外的依憑。以前青島啤酒強大的品牌影響力在中國幾無可替代，在國人的心中，提到青島啤酒的反應就是中國啤酒第一品牌，是中國啤酒行業唯一一個全國性啤酒品牌，是中國啤酒行業唯一一個世界知名品牌。甚至許多人認為連“啤酒”這個名稱都是來自于青島啤酒。青島啤酒已成為中國500最具價值的品牌之一；青啤的百年歷史發展，已經形成了具有獨特形象的品牌文化。 這為青島啤酒文化建設，創造了良好的條件。
（三）青島國際啤酒節多年連續成功舉辦使使啤酒文化影響力進一步擴大
青島國際啤酒節始創于1991年，由國家有關部委和青島市人民政府共同主辦，是融旅游、文化、體育、經貿于一體的國家級大型節慶活動。經過多年的努力探索和創新，青島國際啤酒節現已發展成為國內規模最大的酒類節事活動，在國內外具有了一定的知名度和影響力，被譽為東方最大的啤酒盛會。以啤酒為媒介，青島啤酒向五湖四海的賓朋展現了一個具有百年歷史的國際化大公司和一座蔚藍色充滿活力的城市。啤酒節在促進經濟社會發展、加快城市對外開放、傳承百年啤酒文化和張揚城市個性方面發揮著日益重要的作用，更是海內外游客夏游青島不容錯過的一道精神盛宴。
（四）青島啤酒博物館使啤酒文化在國內外聲名遠揚
青島啤酒博物館于2003年8月15日落成，坐落在青島啤酒的發祥地——青島市登州路56號，是百年青島啤酒企業文化的一個重要組成部分，集青啤的歷史發展歷程、深厚的文化底蘊、先進的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國內首家啤酒博物館。博物館設立在青島啤酒百年前的老廠房、老設備之內，以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，濃縮了中國啤酒工業及青島啤酒的發展史，集文化歷史、生產工藝流程、啤酒娛樂、購物、餐飲為一體，具備了旅游的知識性、娛樂性、參與性等特點，體現了世界視野、民族特色、穿透歷史、融匯生活的文化理念。啤酒博物館建館以來，在國內外的聲名越來越響，吸引了大批游客參觀，近三年以來，每年參觀人數都超過50萬以上。
（五）“永不落幕的啤酒節”的青島啤酒街區建設與發展讓啤酒文化深入人心
“青島啤酒街”位于市北區登州路，總面積15萬平方米。（營業面積4.5萬平方米）。具有百年歷史的青島啤酒廠和榮獲國家4A級旅游景點的青島啤酒博物館就坐落于啤酒街內。2009年5月被市民評為“島城新十大景觀”。啤酒街在建筑、景觀、小品以及雕塑、設施、色彩、設計上，彰顯出濃郁的啤酒文化元素，彰顯出獨有的啤酒文化特征，盡顯百年青島啤酒文化的獨特魅力。整條街區以啤
酒為媒，成為吸引島城居民聚會暢飲、外地游客觀光品酒的首選之地，被譽為“永不落幕的啤酒節”。青島啤酒街區平均日客流量達8000人，旅游高峰期日均客流量可達2.5萬人次。青島啤酒的魅力就是青島這座城市的魅力，啤酒造就了青島奇特的街景文化，被國內外人士譽為中國的“慕尼黑”。
目前，市北區正在將青島啤酒街區升級改造，規劃建設全新的“青島啤酒文化休閑商務區（城市RBD）”，打造成集旅游、休閑、商務于一體的綜合商務區，最終實現打造“國家級文化旅游新地標、國際知名的城市名片”的長遠目標。
二、打造“青島啤酒文化”品牌的對策建議
（一）增強啤酒文化理念，確定啤酒文化發展戰略
青島的城市特色、文化優勢很多，但最具特色、在全國和世界最具競爭力的文化品牌應為啤酒文化。青島建設海洋文化名城，就要真正把啤酒文化作為文化青島建設的發展戰略，真正實現啤酒文化的重大價值，真正把青島的啤酒文化這個品牌推向全國、走向世界。一是增強啤酒文化理念。啤酒文化理念主要包括：啤酒文化是青島文化建設重要內容，是青島文化建設的核心競爭力和創造力，是青島城市發展的重要推動力之一，啤酒文化是建設海洋文化名城的重要內容等。加強啤酒文化建設研究，使啤酒文化的理念深入到政府部門和人民群眾之中，變成青島全社會的自覺行動。二是確定啤酒文化建設戰略。啤酒文化建設必須要有發展戰略、規劃和計劃。要搞好充分的調查論證。組織專門人員，深入調查研究，搞清現狀，明確發展需求，掌握自身特色優勢，綜合分析論證，集中群眾智慧，拿出既符合實際又符合長遠要求的戰略規劃。要著眼長遠、放眼世界。制定啤酒文化發展戰略，眼光必須遠大、心胸必須開闊、思路必須超前，要具有世界眼光、國際標準，確保啤酒文化發展戰略的前瞻性、歷史性、有效性。要抓住重點、突出特色。啤酒文化發展戰略要特別注重抓住那些在全局上能產生重大影響，在歷史上能打上深刻烙印，在現實中能夠產生重大效益和影響力的重點方面，努力打造在國際國內產生重大深遠影響的啤酒文化品牌。要注重可行性、狠抓落實。充分利用現有良好條件，積極發揮本土優勢，提高發展戰略和規劃可行性，有具體的落實規劃計劃，明確責任制確保戰略的有效實施。
（二）鑄造啤酒文化之魂，體現青島地域特色
建設啤酒文化，必須牢牢把握住文化之魂，努力體現青島的地域特色。一流的文化造就一流的城市，人文文化是啤酒文化的靈魂，是涵蓋在其中的無形資產。一是培育濃郁啤酒文化氛圍。在啤酒文化建設過程中，應注重把物質與精神、產品與文化、經濟與社會有機地結合起來。比如，在城市選定部分重點區域，所有建筑的顏色、風格，體現鮮明的啤酒文化特色；突出啤酒主體，在重要節點、廣場等設置與啤酒有關、特色鮮明、文化味濃的雕塑，力求體現啤酒的激情、熱烈、濃郁、歐派。二是注重建筑設計。在啤酒城、啤酒休閑文化區，作為啤酒文化風貌的眼睛、窗口，必須要具有鮮明的啤酒文化特色和風格，包括城市文脈的承傳與現代風格的有機結合、藝術性與實用性、功能性與智能性的統一等。也要體現青島的海、山、水、建筑等特色。建筑風格可以藍綠色（海、青島啤酒瓶顏色）、黃色（啤酒顏色）等為主基調。三是體現青島的時尚、宜居特色。青島是一個年輕具有活力的城市，也是一個多元文化的復合體。青島正在建設宜居、幸福城市，這與青島啤酒清淡的口味與其產地青島舒適的居住環境相一致，青島啤酒代表一種輕松的生活方式、時尚的生活理念，這也是青島啤酒獨特的東方文化特色的體現。應當在多方面體現這一青島特色。四是增強啤酒節等節慶活動的文化性。文化性是啤酒節綜合性體系的核心與靈魂，是國際性、群眾性、游娛性等特色的集中反映，也是啤酒節創新發展的立足點和指航標。因此，應當認真總結二十多屆啤酒節舉辦的經驗教訓，進一步提升青島啤酒節的文化性，不斷豐富啤酒節的文化內涵，深入體現啤酒節文化性的時代風貌。
（三）整合各種資源，增強啤酒文化品牌競爭力
啤酒文化是青島百年文化的一個重要組成部分，啤酒在青島已經不是普通的飲品，她承載著青島的歷史，寄托著青島人無盡的情懷。建設青島的啤酒文化，挖掘青島人對啤酒的靈感和智慧，去捕捉、去整理、去提煉、去開發、去宣傳啤酒文化的內涵，讓世界通過啤酒了解青島，讓青島通過啤酒結識全世界。這一切，對于青島來說，意義非凡。一是積極整合各種資源，形成合力，進一步增強青島的啤酒文化品牌的競爭力。目前的情況是，啤酒企業、地方政府、各區市，各自為戰，甚至有些工作是重復勞動，雖說整體上看取得了一定成功，但削弱了啤酒文化作為一個品牌的競爭力、減小了品牌的影響力、分散了外界的注意力。青島應該借鑒外地的許多成功經驗，主要領導掛帥，成立一個協調工作機構，加強統一協調、組織，整合青島啤酒企業、嶗山區、市北區等啤酒文化相關事宜，將青島啤酒節、啤酒博物館、啤酒街區等形成合力，加強品牌的包裝文化、營銷文化
和企業文化，系統打造青島的啤酒文化品牌。二是加強知識產權保護，做好“青島啤酒”品牌與商標的知識產權保護，注冊“永不落幕啤酒節”、“天天啤酒節，日日狂歡夜”、“啤酒創造快樂”等商標，增強青島的啤酒文化品牌競爭力。
（四）加強宣傳營銷，擴大青島啤酒文化品牌影響力
好酒也怕巷子深。青島啤酒固然世界聞名，但青島的啤酒文化建設，需要進一步強化宣傳推介營銷，不斷擴大品牌的影響力。加強啤酒文化營銷是啤酒市場發展的必須趨勢和迫切要求，內涵豐富的啤酒文化也為啤酒文化營銷提供了雄厚的資源保障，使啤酒文化營銷更加顯示出巨大的能量。一是突出青島啤酒品牌。這是青島啤酒文化建設的重要載體和依托。我國啤酒消費已由賣方市場轉為買方市場，品牌經營已成為啤酒企業占領市場的根本，突出自己的品牌獨特個性和豐富內涵，塑造優秀的品牌，已是中國的啤酒企業塑造和提升品牌力之必然要求，青島啤酒企業只有在傳承優良品質基礎上，改革創新，適應時代新的變化和需求，快速提升自己的品牌力，才能在這場前有狼后有虎的激烈角逐中，立于不敗之地，從而為城市啤酒文化建設創造條件。同時，創造有自己特色的啤酒文化，賦予引進的啤酒文化新內涵，體現貴族正統、時尚激情等青島啤酒風格。二是完善啤酒文化傳播體系。站在科技發展的最前沿，加快構建傳輸快捷、覆蓋廣泛的文化傳播體系，充分運用電視媒體、書籍雜志和影碟、互聯網等先進技術手段提高啤酒文化的社會認知度，實行政企聯手、捆綁宣傳，其中加強以網絡媒體為代表的文化信息工作尤為重要。目前中國網民絕大多數是中青年人，他們也是啤酒消費的主體。在傳播啤酒文化中要搶占“制高點”，建立結構合理、功能齊全的啤酒文化信息服務體系，打造富有自主創新含量的網絡文化品牌，努力使互聯網成為傳播啤酒文化的新陣地、傳承啤酒文化的新平臺。同時，在國內外媒體，每年固定安排一定版面、時段宣傳青島的啤酒文化，編印發放宣傳畫冊，完善旅游風光片、旅游地圖等宣傳品體系。
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