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　　青島思銳偉業管理咨詢有限公司王可鋒

　　 
　　最近，有關專家通過近幾年全國食品污染物監測網的數據和對加工食品中鋁含量的專項監測，取得了11類食品6000多份的監測數據。數據顯示，我國四成兒童鋁攝入量超標。國家食品安全風險評估中心近期在北京召開研討會，針對食品安全中出現的風險和問題展開討論。（長城網）
　　鋁常被稱作“隱形殺手”“智力殺手”，說其是“隱形殺手”是因為鋁是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，讓人在不知不覺中“中招”，其危害也是在多年之后慢慢“隱現”；說其是“智力殺手”是因為長期食用含鋁食品，容易引起記憶力減退與智力下降，對健康侵害嚴重。長期攝入過量的鋁會損傷大腦導致癡呆，還可能出現貧血、骨質疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害更大。
　　按照鋁的世界衛生組織所制定的每人每周的(安全)攝入量是每公斤體重2毫克的標準來看，我國30%多的個體超過了2毫克，特別是4-6歲的兒童，因為對于兒童來講，他們的面制品攝入量可能不是很大，但是按照公斤體重算，他們最主要的鋁攝入量來自于膨化食品，專家也指出中國4成兒童因過分實用膨化食品而導致鋁攝入量超標。
　　建議：
　　1.重視：政府應該重視兒童食品安全問題，兒童是中國的未來，也是維系著中國家庭的命脈，中國再也不能出現類似毒牛奶事件，百姓對政府打擊食品安全的信任已經降到了最底線；
　　2.打擊：政府應該責成工商、衛生、檢疫等相關職能部門進行膨化食品監管、檢查的統一行動，加大違規的打擊力度，堵住超標食品的源頭，不給“黑心”廠商可乘之機，增加違法成本；
　　3.控制：政府應該責成相關部門加大對生產廠家的排查和教育，適時提高行業標準，指導企業嚴格按照國家標準生產食品，嚴格控制各類食品添加劑的用量，莫因單純的追求賣相和高額的利潤，過多的添加“食品添加劑”傷了孩子稚嫩的胃；
　　4.宣傳：政府應該責成宣傳、教育等部門，加大對兒童健康食品鑒別、區分的宣傳工作，讓更多家長了解兒童食品的安全性能，不能因膨化食品是孩子的最愛而溺愛孩子大量購買，切斷孩子“入口”的根源，使孩子免受傷害。

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