青島思銳偉業(yè)管理咨詢有限公司王可鋒

　　 
　　最近，有關(guān)專家通過(guò)近幾年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)和對(duì)加工食品中鋁含量的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，取得了11類食品6000多份的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)四成兒童鋁攝入量超標(biāo)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近期在北京召開(kāi)研討會(huì)，針對(duì)食品安全中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題展開(kāi)討論。（長(zhǎng)城網(wǎng)）
　　鋁常被稱作“隱形殺手”“智力殺手”，說(shuō)其是“隱形殺手”是因?yàn)殇X是一種低毒金屬元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，讓人在不知不覺(jué)中“中招”，其危害也是在多年之后慢慢“隱現(xiàn)”；說(shuō)其是“智力殺手”是因?yàn)殚L(zhǎng)期食用含鋁食品，容易引起記憶力減退與智力下降，對(duì)健康侵害嚴(yán)重。長(zhǎng)期攝入過(guò)量的鋁會(huì)損傷大腦導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害更大。
　　按照鋁的世界衛(wèi)生組織所制定的每人每周的(安全)攝入量是每公斤體重2毫克的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，我國(guó)30%多的個(gè)體超過(guò)了2毫克，特別是4-6歲的兒童，因?yàn)閷?duì)于兒童來(lái)講，他們的面制品攝入量可能不是很大，但是按照公斤體重算，他們最主要的鋁攝入量來(lái)自于膨化食品，專家也指出中國(guó)4成兒童因過(guò)分實(shí)用膨化食品而導(dǎo)致鋁攝入量超標(biāo)。
　　建議：
　　1.重視：政府應(yīng)該重視兒童食品安全問(wèn)題，兒童是中國(guó)的未來(lái)，也是維系著中國(guó)家庭的命脈，中國(guó)再也不能出現(xiàn)類似毒牛奶事件，百姓對(duì)政府打擊食品安全的信任已經(jīng)降到了最底線；
　　2.打擊：政府應(yīng)該責(zé)成工商、衛(wèi)生、檢疫等相關(guān)職能部門進(jìn)行膨化食品監(jiān)管、檢查的統(tǒng)一行動(dòng)，加大違規(guī)的打擊力度，堵住超標(biāo)食品的源頭，不給“黑心”廠商可乘之機(jī)，增加違法成本；
　　3.控制：政府應(yīng)該責(zé)成相關(guān)部門加大對(duì)生產(chǎn)廠家的排查和教育，適時(shí)提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品，嚴(yán)格控制各類食品添加劑的用量，莫因單純的追求賣相和高額的利潤(rùn)，過(guò)多的添加“食品添加劑”傷了孩子稚嫩的胃；
　　4.宣傳：政府應(yīng)該責(zé)成宣傳、教育等部門，加大對(duì)兒童健康食品鑒別、區(qū)分的宣傳工作，讓更多家長(zhǎng)了解兒童食品的安全性能，不能因膨化食品是孩子的最愛(ài)而溺愛(ài)孩子大量購(gòu)買，切斷孩子“入口”的根源，使孩子免受傷害。

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