每一個(gè)城市都有自己獨(dú)特的味道

這種味道早已成為一種

無法割舍的情感

文旅君今天邀您一起來

尋味青島~

甜曬魚

海風(fēng)輕撫下的海味饋贈(zèng)

甜曬魚，這道極具青島特色的美食，其制作工藝簡(jiǎn)單卻精妙！

新鮮捕撈的海魚，經(jīng)海水沖洗后，被均勻地?cái)[放在通風(fēng)向陽之處，陽光暖暖地照耀，魚肉中的水分悄然蒸發(fā)，只留下緊致而富有彈性的肉質(zhì)和濃郁純粹的魚香~

無論是清蒸后品嘗那原汁原味的鮮甜，還是油煎至外皮金黃酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁，是青島人餐桌上必不可少的一道佳肴！

推薦：團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、撫順路批發(fā)市場(chǎng)、王哥莊大集、沙子口大集等

流亭豬蹄

百年傳承的鹵香盛宴

流亭豬蹄，作為青島美食的經(jīng)典之作，有著百年的傳承歷史。老湯中蘊(yùn)含著多種香料與調(diào)味料的精華，在時(shí)間的催化下，與豬蹄完美融合~

出鍋后的豬蹄色澤鮮亮，口感軟糯卻不失嚼勁，肉皮入口即化，肉質(zhì)鮮嫩多汁，鹵香四溢！

推薦：周氏流亭豬蹄等

戳子肉

萬物皆可戳

青島人從小吃到大的美食，戳子肉必定是其中很受歡迎的一個(gè)。

萬物皆可戳！戳五花肉、戳大蝦、戳魷魚、戳蛤蜊、戳大頭菜……葷的素的，水里游的，地上跑的，各種食材都能戳著吃~

三五好友相聚，點(diǎn)上各自喜歡的菜，滿滿一桌戳子肉，各種香味撲面而來，這個(gè)冬天就太愜意了！

推薦：老戳子烤肉海鮮大排檔等

海鮮水餃

舌尖上的海洋舞會(huì)

青島的海鮮水餃，無疑是海洋與陸地食材完美結(jié)合的杰作！

以新鮮的海魚、海蝦、貝類等海鮮為餡料，搭配上鮮嫩的韭菜或白菜，包入勁道的面皮中！

每一口都是對(duì)青島這座海濱城市豐富海產(chǎn)資源的最佳詮釋！

推薦：船歌魚水餃、雙合園水餃等

青島鍋貼

香香脆脆的老青島味道

作為青島的特色名吃，鍋貼也是很多青島人記憶里的美味~

青島鍋貼，一般是餡面各半，呈月牙形，鍋貼底面被煎得金黃酥脆，兩頭敞開，餡味香美！

比較特色的有灌湯鍋貼，一口下去，肉汁在嘴里蔓延，鮮香四溢~再配上清口小菜，青島人的美好一天從這一頓美味早餐開始！

推薦：眾品老方子鍋貼甜沫、寬鮮鍋貼等

青島大包

實(shí)惠美味的百姓之選

青島大包，以其個(gè)頭大、餡料足、味道美而聞名。包子皮松軟有嚼勁，發(fā)面的工藝恰到好處，蓬松而不失彈性~

餡料種類繁多，常見的有豬肉大蔥餡、蕓豆餡、蝦仁餡等，每一種餡料都經(jīng)過精心調(diào)制，味道濃郁醇厚！

一個(gè)熱氣騰騰的青島大包，不僅能填飽肚子，更能讓人感受到青島人的豪爽與實(shí)在。

推薦：青島飯店大包等

王哥莊大饅頭

匠心蒸制的麥香傳奇

王哥莊大饅頭，憑借其獨(dú)特的制作工藝和純正的口感，成為青島美食的一張亮麗名片~

出鍋的大饅頭個(gè)大形圓，色澤潔白，麥香濃郁。口感緊實(shí)有嚼勁，卻又不失饅頭的松軟香甜，細(xì)細(xì)品味，還能感受到淡淡的回甘！

無論是直接食用，還是搭配上各種菜肴，王哥莊大饅頭都能完美勝任，成為青島人餐桌上的常客傳遞著青島的鄉(xiāng)土風(fēng)情和美食文化~

推薦：王哥莊大饅頭街等

膠州大白菜

清甜脆嫩的自然之味

膠州大白菜，作為青島的特產(chǎn)蔬菜，以其清甜脆嫩、汁白味美而備受推崇！

葉片厚實(shí)，纖維細(xì)膩，口感清甜多汁，無論是清炒、燉湯還是做餡，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味~

在冬季，膠州大白菜成為青島家庭餐桌上的主角之一，用它烹制的各種菜肴，簡(jiǎn)單而美味，讓人們?cè)诤涞募竟?jié)里品嘗到大自然賦予的新鮮與甘甜！

推薦：膠州東路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、膠州中云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、李村大集、泊里大集等

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